Alessi - Série de casseroles La Cintura di Orione

Pour les cuisiniers amateurs ambitieux et les gourmets

Après huit années de développement, Alessi a présenté en 1986 un des projets design les plus longs et les plus exigeants : La série des casseroles La Cintura di Orione. L’objectif central était alors de développer une série d'ustensiles de cuisine de haute qualité pour satisfaire les exigences, les besoins et les compétences artisanales de différents cuisiniers et consommateurs.

Qui pourrait donner de meilleurs conseils pour un tel projet que des pros de la cuisine ? En 1986, Alessi a ainsi suivi la voie de la coopération entre fabricants et chefs. Avec les conseils de célèbres restaurateurs et chefs, notamment Gualtiero Marchesi, Richard Sapper a conçu un ensemble de haute qualité de poêles, marmites, casseroles et sauteuses, qui aujourd'hui est produit en trois versions.

La version originale est faite en cuivre haute épaisseur avec revêtement en acier inoxydable. Inégalés dans sa conductivité, cette version occupe « une position de leader dans l’industrie », selon Alberto Alessi.

Plus tard, la série a été élargie à une version en aluminium haute épaisseur enduite avec un revêtement antiadhésif. Cette version coûte beaucoup moins cher que la version classique en cuivre, mais elle est aussi très efficace.

Le nouveau mode Mulitply se compose d'un noyau en aluminium de haute densité qui est enrobé de deux différents alliages d’acier inoxydable. La couche extérieure est en acier inoxydable AISI 430, la couche intérieure, qui est en contact direct avec les denrées alimentaires, est en acier inoxydable 18/10. Sur le plan fonctionnel, cette nouvelle version se rapproche fortement de la conductibilité thermique inégalée de la version cuivre-acier. Elle convient aussi pour les cuisinières à induction et peut être facilement nettoyé.

D'autres produits de la série sont disponibles, comme par exemple des paniers pour cuisson à la vapeur ou des poêles et casseroles antiadhésives.

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